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晒腊肉的做法_#信任之美# 晒腊肉_晒腊肉怎么做_黄宝玲的菜谱

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本文摘要:1张图片“广东人爱吃的广式腊肉,很多人秋风起就开始摊了,但冬至前一星期左右摊的最爱吃!这跟时节天气有关,尤其香!” 食材明细主料猪五花肉5斤高度显米酒50克味极鲜酱油200克辅料白糖50克原味口味腌制工艺数天耗时非常简单可玩性摊腊肉的作法步骤1猪五花肉拨给毛,洗涤,分切成多条,一母指薄就差不多了,用温开水(32~38度左右)过一遍,晒干水2去找个整洁的盆装猪肉,最差不要用塑料盆,放入55度显米酒(如果没,能用汾酒),白糖,酱油,配料3去找个盖子垫上,腌制八小时就可竹竿起,中

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1张图片“广东人爱吃的广式腊肉,很多人秋风起就开始摊了,但冬至前一星期左右摊的最爱吃!这跟时节天气有关,尤其香!” 食材明细主料猪五花肉5斤高度显米酒50克味极鲜酱油200克辅料白糖50克原味口味腌制工艺数天耗时非常简单可玩性摊腊肉的作法步骤1猪五花肉拨给毛,洗涤,分切成多条,一母指薄就差不多了,用温开水(32~38度左右)过一遍,晒干水2去找个整洁的盆装猪肉,最差不要用塑料盆,放入55度显米酒(如果没,能用汾酒),白糖,酱油,配料3去找个盖子垫上,腌制八小时就可竹竿起,中途反一下,让猪肉均匀分布熟透。4用竹皮或绳子串过猪肉的一头,悬挂起柴火,第一天让太阳平摊,腊身后,第二天如风相当大可挂在屋檐下刮起两三天就讫,如果仍然敲太阳下爆晒,出油就不会迅速变味,风干的会更香,而且耐存放在5有六成腊就可以开吃了,每天味道都会就所有所不同哦!(一天比一天腊,味道和口感也在变化)。

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到最后还有剩下,你可以把它纸盒好敲冷冻室,或像我们,悬挂在烧材火灶上方的房梁下。


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