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美食推荐:熘肥肠,木须肉,酸菜鱼的做法

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本文摘要:熘肥肠食材:猪肥肠500g、油适度、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适度、黄豆酱油6ml、配料10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g作法步骤:1. 猪肠放到深盐醋混合溶液中洗净片刻,摘去脏物,再行将其放进淘米水中泡一会儿,然后在清水中用力搓洗两遍才可。2. 将肥肠杨世汤一遍捞起。3. 将杨世好的肥肠用温水清除一下。4. 所取清水,放入肥肠,重新加入葱姜,配料,大料熬半小时左右5. 将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片可用。

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熘肥肠食材:猪肥肠500g、油适度、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适度、黄豆酱油6ml、配料10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g作法步骤:1. 猪肠放到深盐醋混合溶液中洗净片刻,摘去脏物,再行将其放进淘米水中泡一会儿,然后在清水中用力搓洗两遍才可。2. 将肥肠杨世汤一遍捞起。3. 将杨世好的肥肠用温水清除一下。4. 所取清水,放入肥肠,重新加入葱姜,配料,大料熬半小时左右5. 将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片可用。

6. 将调料放在碗中,特适度清水填充碗汁。7. 煮好的肠用筷子能扎动才可捞起。8. 不烫手时小块小块。

9. 炒锅热油,放入葱蒜胡萝卜煸香。重新加入尖椒。10. 放入肥肠煸炒片刻。

放入碗汁翻炒均匀分布才可。木须肉材料:猪瘦肉,鸡蛋,腊木耳,黄瓜,胡萝卜,盐,酱油,配料,油,香油。

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作法步骤将猪瘦肉托茁壮5、长0.3、薄0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。

腊木耳增开水泡5分钟,去除根部,撕开块。黄瓜、胡萝卜横刀切茁壮2厘米的段,放平后平刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜小块丝。

炒锅上 火,打气,烧热后重新加入鸡蛋炒散,使其沦为点状小块,睡衣在盘中,即为所说的“木须”。炒锅上火,打气烧热,将肉丝放进煸炒,肉色变黑后,重新加入葱、姜丝同油炸,至八成熟期时,重新加入配料、酱油、盐,炒匀后重新加入木耳、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋块同油炸,成 煮后淋入香油才可。酸菜鱼黑鱼洗涤,片成鱼片,保有鱼骨。

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酸菜鱼作料关上纸盒,里面有酸菜包在,我用了半包。用腌鱼油炸漆鱼骨和鱼片10分钟,鱼片油炸中,重新加入一个鸡蛋清。这样鱼片不会较为湿。

锅中放入一些色拉油,再行将酸菜大火翻炒3分钟,煸出有酸辣的香味。锅中放入热水,并放入汤料包在。

锅中水进后,放入油炸好的鱼骨和鱼头。大火烧进后,小火烧5分钟,汤色有点稍微金黄色。

进大火,把鱼片放入,约2-3分钟,鱼片变黑后才可。起锅装盆,必要撒入葱花或者香菜叶。


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